储存葡萄酒较佳的器皿
波尔多酒类研究学会(Bordeaux Institute of Oenology)表示,储存将葡萄酒放入187mL(容量为普通酒瓶的葡萄1/4)的小包装玻璃瓶中储存较佳,优于PVC或PET等塑料材料包装瓶。酒较佳

上述研究主要是器皿针对航空公司进行的,因为该领域比较重视葡萄酒的储存包装重量。
一、葡萄四组接受测试的酒较佳葡萄酒
1.采用玻璃瓶、PVC、器皿PET材料包装的储存AOC波尔多红酒。
2.采用玻璃瓶、葡萄PVC、酒较佳PET材料包装的器皿AOC波尔多白葡萄酒。
3.采用玻璃瓶、储存PET材料包装的葡萄AOC格拉夫白葡萄酒。
4.采用玻璃瓶、酒较佳PVC、PET材料包装的综合解决方法。
二、测试方法
将所有包装瓶都装满统一标准的葡萄酒,从新包装中取出样酒进行测试。取样之后,将包装瓶分别置于不同的温度、无光条件下保存6个月,所有瓶子都采用直立保存。较后进行盲品比较,评委由19位有经验品酒人士组成。
测试都安排在上午11点进行,使用由法国标准化协会(AFNOR)制造的玻璃杯,室温19摄氏度。
三、测试结果
1.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多红酒中CO2消失,游离的SO2急剧减少。酒体颜色、味道都发生变化,所有的品评者都不喜欢上述包装中的酒。但是用玻璃瓶保存的葡萄酒几乎未发生变化。
2.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多白葡萄酒CO2消失,游离的SO2减少,酒精含量稍微增加。3个月内游离的SO2部分消失,酒体变化非常明显,品评者皆不喜欢这种酒。
3.储存于PVC、PET瓶的格拉夫白葡萄酒CO2浓度低,酒精含量稍微增加,游离的SO2迅速减少,3个月内几乎全部消失。口味与香气遭到某种程度的破坏,品酒者只需闻一下,就能辨别出与原酒的区别。
4.存放于玻璃瓶中的酒几乎没有变化,味道与香气非常稳定。其中,玻璃瓶中存放的格拉夫酒稍微有点变化,但酒质未变。
- ·百万身价是意外保险,百万身价意外保险好吗?
- ·华硕无畏携手英特尔酷睿亮相BW2026,高能解锁AI创作力
- ·洪水无情 亲人有爱|中国重汽全力护航广西抗洪救灾一线
- ·曲面玻璃技术让你的生活与众不同!,行业资讯
- ·太平雇主责任险多少钱,中国太平雇主责任险多少钱
- ·原材料涨价中小玻璃企业 被迫面对的是什么?,行业资讯
- ·洪水无情 亲人有爱|中国重汽全力护航广西抗洪救灾一线
- ·吃吃吃,买买买!汕尾海鲜成为天津农交会“顶流”
- ·市卫健委持续提升医疗服务质效_
- ·大司马直播突遭封禁 只因《街霸6》春丽穿着暴露
- ·投保百万医疗险需要问什么问题?投保百万医疗险一年后查出肝癌赔吗
- ·市人大常委会调研园林城区治安防控工作
- ·交通意外险保险,交通意外险保险公司可以先行垫付医疗费吗?
- ·《星球大战:旧共和国命运》迎来网易前高管1亿美元投资
- ·我市将在晴好天气中迎来2015年
- ·市中医院综合大楼建设热火朝天
